prachtig ruw afgewerkte gyuto met desert ironwood en zwart afrikaans ebbenhout octagonaal handvat, het staal voor het lemmet is blue paper steel no. 2, vergelijkbaar met white paper steel, maar blue paper wijkt hier iets van af door de toevoeging van chromium en tungsten wat zorgt voor meer taaiheid en een marginaal lagere hardheid maar betere edge retention dan white paper. afmetingen lemmet: lengte: 210mm hoogte: 46mm dikte: 3mm Afmetingen handvat: lengte 145mm hoogte 30mm breedte 25mm