prachtig ruw afgewerkte gyuto met desert ironwood en zwart afrikaans ebbenhout octagonaal handvat, het staal voor het lemmet is blue paper steel no. 2, vergelijkbaar met white paper steel, maar blue paper wijkt hier iets van af door de toevoeging van chromium en tungsten wat zorgt voor meer taaiheid en een marginaal lagere hardheid maar betere edge retention dan white paper. afmetingen lemmet: lengte: 210mm hoogte: 46mm dikte: 3mm Afmetingen handvat: lengte 145mm hoogte 30mm breedte 25mm
Stompe messen zijn gevaarlijk, snijden minder goed en zorgt voor frustratie bij het gebruik, vooral in de keuken. Wil je een superscherpe snijrand op je mes vraag dan een vrijblijvende offerte aan en dan zorg ik dat die voor een kleine vergoeding weer zo scherp wordt als het mes kan zijn. Is er lichte schade zoals kleine chips of braampjes dan kan ik die ook weg werken. Let wel op, de prijs is een vanaf prijs voor 1 mes van max 25cm. Voor meerdere messen stuur een bericht met evt foto's van de schade om af te stemmen wat hier mogelijk voor is. TIP: Combineer het slijpen met een strop om het mes thuis zelf langer scherp te houden.
Een must have als je een mes superscherp wil houden. Voeg een strop compound toe en hou je messen langer scherp.
Een puukko is een beproefd design, degelijk, praktisch en bovenal gemakkelijk in gebruik. Een puukko die doet waar die voor gemaakt is, dit is een iets grotere variant van de arbetshäst daarom de naam Draghäst, genaamd naar het trekpaard net wat groter dan een werkpaard. Afmetingen lemmet: Lengte 140mm hoogte 27mm dikte 3mm dik Staalsoort: 80CrV2 Het handvat is van gestabiliseerd en goudgeel gekleurd berkenburl en een messing bolster met nikkelsilver en messing spacers. De schede is handgemaakt en wordt afgewerkt met stiksel naar keuze.
Een kleiner fileermes gemaakt voor het fijnere werk, onder andere voor baars, of kleinere forel te fileren. Het handvat is van gestabiliseerd berkenburl, een prachtige Kate McLaren natte vlieg in epoxy hars gegoten, een zwart afrikaans ebbenhouten bolster met een nikkelsilver spacer. Staalsoort: X50CrMoV15 lengte: 130mm hoogte: 16mm dikte 1mm Het lemmet is handgeslepen tot 5000 en gestropt, met een hoek van 18 graden. Het mes komt met een handgemaakte schede met een baars erop gegraveerd, de keuze voor de afwerking van het stiksel kan worden doorgegeven bij de bestelling. Zie hiervoor de laatste foto.
Een simpel maar praktisch keukenmes gemaakt van X50CrMoV15 rvs staal. Een koksmes dat niet misstaat in welke keuken dan ook. Afmetingen lemmet: Lengte : 225 mm Hoogte: 44 mm Dikte: 2 mm Het handvat is gemaakt van sterk zebrano- en bubingahout, afgewerkt in een japanse stijl achthoekig handvat en waterbestendig dankzij de lijnoliebehandeling. Een prachtig stuk functionele kunst in uw keuken, waarmee u snel en met plezier de heerlijkste gerechten kunt bereiden.
Een kleinere puukko, handig voor het fijnere werk, niet te zwaar en goed in de hand liggend design. Het lemmet is 95mm bij 20mm en 3mm dik vervaardigd uit 80CrV2 staal met een scandi grind. Het handvat is gemaakt van gestabiliseerd berkenburl hout en bronzen bolster met een rode G10 spacer. Het mes komt met een handgemaakte leren schede met leren dangle koord voor die klassieke look, afgewerkt met artificial sinew stiksel.
Een beproefd design, degelijk, praktisch en bovenal gemakkelijk in gebruik. Een puukko die doet wat die moet doen, daarom ook genaamd Artbetshäst, het werkpaard. Afmetingen lemmet: Lengte 120mm hoogte 25mm dikte 3mm dik Staalsoort: 80CrV2 Het handvat is gemaakt van prachtig gestabiliseerd natuurlijk gekleurd berkenburl en een hertengewei bolster. De schede is handgemaakt en wordt afgewerkt met stiksel naar keuze.
Een uniek fileermes, gemaakt van prachtig gestabiliseerd berkenburl waar een Blue Teal and Silver kunstvlieg in is verwerkt. Staalsoort: X50CrMoV15 lengte: 220mm hoogte: 25mm dikte 1,8mm Het lemmet is handgeslepen tot 5000 grit en gestropt, met een hoek van 18 graden. Het handvat is gemaakt van prachtig getekend grijs gekleurd berkenburl met de blue, teal and silver kunstvlieg verwerkt in epoxyhars. De bolster is zwart afrikaans ebbenhout en een g10 en messing spacer. Het mes komt met een handgemaakte leren schede, met een gedetailleerde zeeforel erop verwerkt. Deze is nog niet afgemaakt en is aan u de keuze welke kleur stiksel gebruikt wordt, zie de foto hiervoor en maak de keuze in het menu.